咖啡之翼老板尹峰现状 咖啡之翼的老板尹峰视频

昭棠笔记 2022-11-25

12月17日,在世界中餐业联合会指导下,由新快报、红餐联合主办,红餐商学院承办的“2018中国餐饮品牌力峰会”(第21届红餐大会)围绕“品牌力”主题举办。大咖主题演讲、峰会对话、餐饮辩论赛、白皮书发布、红餐品牌榜、百强颁奖典礼、品牌力私班、

峰会上,我们特别邀请到咖啡之翼创始人尹峰,谈谈她对餐饮行业品牌营销的理解和未来规划。

【Q】:如何评价咖啡之翼在2018年的整体表现?

【咖啡翅膀尹风】:大家都说2018年的天气很冷,股市很绿,人很心慌,但是在大消费领域的影响没有那么强。2018年的咖啡之翼可以认为是健康安全的一年。最初,咖啡翼在新三板上市时,其核心业务是全国范围的线下直营店连锁。到了2018年,我们的战略重心已经转向智慧城市零售咖啡机,即业务构成分为三个明显的业务组成部分,一是线下直销,二是全国特许授权,三是全国布局的城市智慧咖啡机。截至目前,城市智能咖啡机领域位居国内前三,国内已部署近3000台。

同时,随着咖啡机自主研发的四大应用系统的不断优化升级,咖啡翼越来越优于用户的沉淀数据,其增长速度越来越快,意味着在智能咖啡新领域的效率越来越高,这也是我们今年取得的一个不错的成绩。

【Q】:在您看来,"品质"和"品牌"对咖啡之翼意味着什么?您更看重哪一个?

【咖啡翅膀尹风】:对于大消费领域,品牌是护城河。然而,对于初创企业来说,早期阶段并不是打造强大品牌的时候。相反,他们应该专注于打造自己的核心竞争力,如产品实力、服务实力、用户体验等。当客户对你有了一定的了解,他们可能会转向关注品牌。

如果初创企业一开始就抛开内部优势,专注于品牌建设,我认为是浪费钱,这是虚幻的,也是有风险的。但是,当一个品牌积累了一定程度的用户认知,拥有了自己的核心竞争力,就需要增加品牌力。因为随着市场竞争的加剧,在用户做出购买决策时,品牌必然是第一决策权,所以为了在未来持续的市场竞争中具有竞争力,任何一个大消费领域的餐饮都应该持续打造品牌。

咖啡之翼是一个18年的品牌。在中国咖啡餐饮领域沉浮18年后,已被视为中国本土自主品牌。线下购买时,尤其是二线以下的城市,客户肯定会先选择自己信任的咖啡翼,这就是我们的品牌力。

【Q】:您认为人工智能和大数据对咖啡之翼的发展产生了什么影响?

【咖啡翼尹风】:我觉得人工智能的核心是大数据,能够精准满足需求,完成购买。咖啡行业虽然是传统行业,但咖啡之翼从2006年开始,线下门店全面ERP建设开始,线下门店的数据、信息、IT建设全部完成。自2008年开始自主研发SAAS系统,如今推出的城市智能咖啡机,是传统咖啡行业通过数据化、信息化的互联网改造,跨界智能新零售的一次实践,实现了用户消费习惯和信息的有效沉淀,能够更精准地捕捉用户需求,从而更优化用户体验。

【Q】:面对即将到来的2019年,咖啡之翼有何规划?

【咖啡翅膀尹风】:我个人不喜欢做没有想象力的事情,喜欢挑战有变化,立足未来的事情。所以我们穿越边境来到“智能新零”

在“卖”和“互联网”领域,尝试从另一个维度改造我们传统的咖啡店模式。未来的咖啡翼将继续沿着创新的方向挑战,将会有新的战略布局和战术动作,比如各类智能咖啡机在不同场景下的布局,与猎豹合作的咖啡机器人智能咖啡屋的出现,以及越来越小的线下咖啡店新零售场景的植入.总之,不断探索各种新的咖啡业态和模式,是一个有趣的未来。